Hmmm…lama rasanya nggak tulis menulis di blog2an ini…
Kumulai lagi nih…dengan resep cake praktis berbahan dasar pisang…request dari seorang sahabat yg punya hobi nge-cake, monggo…dicoba, share2 ya klo dah try…

Oya, resep ini bisa dibilang resep nyontek, tapi dah disesuaikan menurut lidahkyuuu lho….artinya kucuplik dari berbagai resep, kucoba2…kurasa2…kutimang2 (halah…)…kuubah2…jadi deeeh….beginiii…. So, masih terbuka kesempatan untuk temen2 yang mau menyempurnakan resep ala mamananacute ini….ditunggu yaaa…

CAKE PISANG KUKUS

Bahan:
Telur ayam 4 butir (kayaknya 3 juga dah cukup, ada yang mau eksperimen pake 2, mungkin?)
Tepung terigu 8 sdm muncung
Gula pasir 6 sdm muncung
Pisang ambon/pisang barangan ukuran sedang 1 buah, pilih yang sudah sangat matang, lalu hancurkan dengan garpu
Garam sejumput
Vanili sepertiga sdt
Susu cair 100ml (boleh diganti santan matang)
Baking Powder 1 sdm
Baking soda 1 sdt
Kayu manis ditumbuk, ayak.
Minyak goreng 3-4 sdm penuh

Caranya:
Telur ayam dan gula pasir dikocok sampai ngembang….(warna pucat & kaku). Lalu stel mixer dengan speed rendah untuk memasukkan tepung terigu (yang sudah dicampur garam, baking powder, baking soda, vanili). Masukkan tepung sedikit sedikit, bergantian dengan susu cair. Masukkan juga ayakan kayu manis ke dalam adonan.Menyusul kemudian, tuangkan minyak goreng. Terakhir, masukkan pisang yang sudah dihancurkan, aduk adonan dengan menggunakan solet (agar tekstur pisangnya terasa).
Masukkan dalam loyang, beri topping irisan tipis pisang ambon/barangan. Taburi dengan sisa ayakan kayu manis.
Kukus selama 45 menit.

Bisa tahan sampai 3 hari (masukkan kulkas).

Kira-kira jadinya seperti ini….