Brownies Kukus

Pikir-pikir… pengen banget bikin cake buat camilan, bahan gampang, tapi nggak mahal…alias tanpa di oven… (ga punya soale, hehe) , iseng2 browsing, kok banyak yang nyebut brownies kukus Ny. Liem…jadi penasaran…alhamdulillah, dapet resep dari blognya ummurifqi…yuuuk dicoba…

Bahan:
Telur 6 butir
Gula pasir 225 gram
Vanili secukupnya
Garam
Emulsifier 1/2 sdt (aku pake TBM)
Tepung terigu 125 gram
Coklat bubuk 50 gram
Minyak 175 ml
Coklat blok 100 gram
Susu kental manis 75 ml

Cara :
Kocok telur, TBM, dan gula pasir sampai mengembang. Siapkan tepung terigu yang sudah diayak bersamaan dengan coklat bubuk, masukkan ke dalamnya vanili dan garam. Sementara itu, lelehkan coklat blok bersama dengan minyak. Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan telur yang sudah mengembang, aduk rata. Lalu masukkan coklat blok yang sudah cair,aduk rata.
Bagi adonan menjadi 3 bagian, dengan 1 bagian ditambahkan susu kental manis (SKM), aduk rata.
Siapkan kukusan, tunggu sampai air mendidih, masukkan bagian tanpa SKM dalam loyang, kukus 10 menit. Kemudian tuang adonan dengan SKM, kukus 10 menit juga. Yang terakhir, masukkan bagian tanpa SKM,kukus 20 menit. Jangan lupa, tutup dandang dibungkus dengan serbet, untuk mencegah air jatuh ke adonan.
Oya, brownies ini lebih nikmat setelah masuk ke dalam kulkas dulu.
Buat yang mau coba, moga sukses yah!

Hasil:


Pada pengukusan pertama ditambahin irisan coklat blok, jadi tampak ada 2 list warna coklat tua. Pada pengukusan terakhir, aku beri topping kacang cacah.