Mungkin kawan2 yang dah ahli masak senyum geli melihat judul-judul di blog ini. Hari geneee…baru belajar masak?? Difoto pulak! Hahaha…yo ben. Mudah2an bisa bermanfaat buat yang baru belajar juga…nggak comment ya gapapa, silakan dibaca…silakan dicontek…silakan dicoba…sokur2 hasilnya lebih baik dari yang ini

 OPOR AYAM

Bahan:
1 kg ayam kampung, potong-potong
Santan 1 L (tergantung selera, encer/kental)
Kol 1 butir
Bawang merah 10 butir
Bawang putih 4 butir
Lengkuas 2 iris
Daun salam 3 lembar
Kunyit 1 cm
Ketumbar 1 sdt
Kemiri 3 butir
Jinten 1/2 sdt
Merica 1sdt
1 batang serai, dikeprek
Daun jeruk purut
Garam dan gula pasir secukupnya

Cara :
Ayam direbus sekitar 20 menitan atau sampai tidak ada warna merah darah pada daging, tiriskan. Ketumbar+kemiri+jinten disangrai (digoreng tanpa minyak). Haluskan bawang merah+bawang putih+kunyit+ hasil sangrai+merica, tumis bersama serai. Setelah layu, masukkan ayam + santan + daun jeruk purut..Tambahkan garam+gula pasir. Tunggu sampai ayam benar-benar empuk. Sajikan dengan lontong, taburan bawang goreng, kerupuk, serta irisan tipis kol. 

Hasil : 

SAMBAL GORENG PRENTHUL 

Bahan:
1/2 kg daging sapi tanpa lemak
Kentang 1/2 kg
Santan 1 L
Bawang merah 6 butir
Bawang putih 3 butir
Cabe merah 5 buah
Lengkuas 2 iris
Daun salam 3 lembar
Merica, pala secukupnya
1 batang serai, dikeprek
Garam dan gula pasir secukupnya  

Cara :
Daging sapi bersama merica, pala, garam, digiling. Bentuk bulatan2 kecil, masukkan dalam air mendidih. Jika sudah mengapung, angkat, tiriskan. Potong kentang, bentuk dadu, lalu goreng. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah,kemudian ditumis bersama lengkuas, serai, dan salam sampai harum. Masukkan kentang goreng, bulatan daging dan santan. Bubuhkan garam dan gula pasir. Tunggu sampai kuah berkurang dan mengental. Sajikan sebagai pelengkap lontong dan opor ayam.

Hasil: